“六清澳门新莆京7906not”为餐饮行业打造抗菌抗病毒环境

当我们外出就餐时，选择餐厅都有着怎样的标准？相信口味佳、环境好的饭店是绝大多数人的第一选择，若是价格便宜、室内干净整洁的也可以纳入考虑范围。在日常生活中我们不难发现，在用餐方面，口味并不是最重要的，往往健康和卫生才是人们最关心的要素。

这里说的卫生，不单指食物本身没有受到污染，还包括食物加工烹饪的场所——厨房，以及就餐区域的环境都对我们的身体健康没有威胁。然而餐厅室内尽管看起来没有脏污，由于人流密集，且空气流通性较差，空气中的污染物和致病菌、病毒依然让人防不胜防。

饭店内的空气污染物

饭店内的空气污染，除了甲醛、悬浮性颗粒物、挥发性有机物等常见的室内装修污染，还有一种是它特有的——油烟。

餐饮油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，包括食物加热过程中产生的各种物质，也包括燃料燃烧产生的气体。

排放的油烟中含有可吸入颗粒物，其粒径在0.01微米至10微米之间。油烟中还含有机气态污染物，是挥发性有机物（VOC）的来源之一。同时大量未处理的油烟污染物排放到大气中，会间接导致大量臭氧的产生。

餐饮油烟的产生还会危害人体健康。加工、烹饪食物所产生的油烟废气会随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，在医学上称为油烟综合症。常见症状包括食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。

此外，餐饮油烟废气成分较为复杂，包含着300余种物质，包括脂肪酸、醛类、酮类、芳香族化合物等，其中有10种以上会对人的身体健康带来严重的威胁。相关研究表明，长期吸入油烟中含有的有害物质会损伤人体的呼吸道黏膜，轻者会导致其出现流泪、咳嗽等症状，严重者则会影响免疫功能甚至引发癌变。油烟还可间接产生臭氧，高浓度的臭氧不但会刺激呼吸系统、导致人体缺乏维生素破坏免疫机能，甚至可以造成人的神经性中毒。同时油烟对于其他植物、动物的生长也会造成一定的影响。

饭店内的细菌病毒

结核杆菌

结核分枝杆菌，简称为结核杆菌，是人类结核病的病原体。结核杆菌可通过呼吸道、消化道或皮肤损伤侵入易感机体，引起多种组织器官的结核病，其中以通过呼吸道引起肺结核为最多。该菌感染人体导致的结核病是严重影响人类生命健康的一种传染病，经过与其几个世纪的抗争后逐渐得到控制，但近年来由于多种因素的影响，该疾病变得日趋严重。

溶血性链球菌

溶血性链球菌在自然界中分布较广，是一种常见的病原微生物。它广泛存在于水、空气、尘埃、粪便及健康人和动物的口腔、鼻腔、咽喉中，可通过直接接触、空气飞沫或皮肤、黏膜伤口感染传播。而被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品也会使人类感染，上呼吸道感染患者、人畜化脓性感染部位常成为食品污染的污染源。溶血性链球菌，可引起皮肤和皮下组织的化脓性炎症、呼吸道感染，还可通过食品引起猩红热、流行性咽炎的暴发流行。

百日咳杆菌

百日咳杆菌的主要传染源是显性感染的患者、隐性感染者和本菌的携带者，从潜伏期开始到百日咳发病后的6周都具有较强的传染性。该菌主要经呼吸道飞沫传播，如近距离咳嗽、打喷嚏等。人群对于百日咳杆菌普遍易感，但百日咳最多见于5岁以下的儿童，另外疫苗接种超过12年的人群，由于体内免疫水平下降，其易感程度也有较大提高。感染百日咳杆菌后的症状类似感冒，主要是低烧、咳嗽、打喷嚏，中后期可出现痉挛性咳嗽。

饭店内难以实现有效消杀

饭店内最常见的消毒方式是喷洒消毒剂，但消毒剂本身对人体有刺激性，饭店每日人群来往进出频繁，无法严格把控消毒时间。使用消毒剂对地面、墙壁等进行喷洒的同时，也常伴有喷洒不均匀的情况，有些地方喷洒得多，有些角落则没有接触到消毒剂，这就导致室内的消杀情况并不理想。

最重要的是，大家比较熟悉的含氯消毒剂（如84消毒液）、过氧化物类消毒剂等，虽然具有一定的消毒杀菌效果，但为减少其对人体的伤害而加入中和剂后，它的有效杀菌消毒的可持续时间一般只有5-10分钟。等到消杀的有效时间过后，只要再被带菌的手摸一下，或者携带细菌、病毒的飞沫飘落在物体表面，这些物体依然会成为致病菌和病毒的传播媒介。

另外，我们在饭店用餐前，都会先用热水清洗一遍餐具，为的是洗去表面的灰尘，也尽可能灭杀附着在表面的细菌和病毒。这样的方法真的有效吗？其实，用热水进行餐具消毒的方式，其效果难以达到预期。

央视曾经就专门针对这个问题做了实验。测试者准备了两个普通的餐具，分别用100摄氏度和50摄氏度的热水进行5秒钟的淋洗，并在淋洗前后测量菌落数值。结果，用100摄氏度的开水也只能使菌落下降30%，而使用50摄氏度热水只能达到不到10%，结果很不理想。

专家指出，如果用沸水烫餐具并且保持在30秒以上，才会对细菌的去除有明显作用。经常引起急性腹泻的致病菌大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等，这些细菌多数都要经过100℃高温加热5分钟或者80℃加热15分钟才可以杀死，而甲、乙型肝炎病毒的灭杀则需要100℃加热10分钟。

由此可见，餐前使用热水简单冲淋十几秒甚至是几秒，对残留在餐具表面的洗洁精有稀释效果，可以减少进入人体的量，从而降低危害，但这种时间和温度都达不到灭菌标准的方法对于消毒杀菌并不有效。

“立体净化”：高效消毒杀菌，防止病从口入

为了打造安心健康的就餐环境，笔者向你推介使用六清澳门新莆京7906not的“立体净化”措施进行餐厅内空气环境的全方位净化。

在物体物件表面涂抹“六清澳门新莆京7906not”量子点抗菌抗病毒纳米涂层，可以有效遏制其表面的细菌病毒传播。量子点抗菌抗病毒纳米涂层最重要的特点在于其纳米涂层固化后，能够24小时可持续、不间断地对餐厅内极易被致病菌和病毒污染的墙面、桌椅、门窗、厨房用具等物品表面进行抗菌抗病毒。无重力磨损的情况下，涂层抗菌抗病毒有效期可达三年左右。

经国际权威检测机构SGS检测：量子点抗菌抗病毒（纳米）涂层对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和霉菌毒素、白色念珠菌和肠沙门氏菌等大多数常见致病菌的灭菌率和抑菌率均达到了99.999%左右。经江苏省疾控中心急性经口毒性试验、急性眼刺激试验和一次完整皮肤刺激试验，“六清澳门新莆京7906not”量子点抗菌抗病毒纳米材料各项指标均达到了国家安全高等级别，对人体无伤害性、无刺激性，是创新一代既安全又高效的抗菌抗病毒材料。

同时还可在室内安装“六清澳门新莆京7906not”光催化照明空气净化器。光催化照明空气净化器能够降解和去除室内空气中悬浮的PM2.5等带菌带病毒微颗粒物。经广东微生物分析检测中心检测：合理布局光催化照明空气净化器的室内空间，4小时的PM2.5等微颗粒污染物的去除率可达99.96%，有效遏制病毒通过气溶胶方式进行传播，同时高效去除TVOC（含甲醛、苯系物等多种挥发性有机物），提升室内整体空气质量，打造健康清新的用餐环境。

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