实现冰箱内的抗菌抗病毒，避免病从口入

随着气温的升高，人们对于冰箱的使用频率也在增加，购买的新鲜水果、蔬菜、肉类需要放入冰箱延长保质期，隔夜剩余的饭菜也要放入冰箱防止腐坏，这样的做法都是为了身体的健康着想。然而，与我们所愿相反的是，冰箱里其实藏匿着不可计数的致病菌，稍不留意就会污染冰箱内的所有食品，从而威胁你和家人的健康。

据全球卫生理事协会在《家庭卫生报告》的调查中表明，家里排名第二脏的地方就是冰箱，平均每平方厘米的冰箱内就有114万个细菌；安徽卫视亦做过一个现场测试，将一个西瓜现场切开并检测，西瓜上的细菌检测值为416RLU，放入冰箱冷藏24小时后再检测，细菌检测值已高达906052RLU升了2178倍，比厕所马桶里的细菌还要多。

冰箱内的致病菌

沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类等农产品

0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，只需两小时就会繁衍出大量沙门氏菌。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多。

志贺菌——来自于蔬菜和水果

家庭冰箱内志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

李斯特菌——来自于开封后的牛奶

李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长，主要以食物为传染媒介，肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是它的感染源。李斯特菌可在牛奶里面大量繁殖，是最致命的食源性病原体之一。感染了李斯特菌后，会有发烧、畏寒、头痛等症状，中毒严重的甚至可引起血液和脑组织感染。

耶尔森菌——主要来自于生肉

耶尔森菌温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病。耶尔森菌感染可引起多种症状，儿童的常见症状是发烧、腹痛和腹泻；较大的儿童和成人，右腹痛和发烧可能是主要症状，并可能与阑尾炎混淆。在一小部分病例中，可能会出现皮疹、关节疼痛或细菌扩散到血液等并发症。城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为“冰箱肠炎”。

不忘定时清洁冰箱

为了避免冰箱里出现异味，或是为了清洁油污，多数家庭都会定时给冰箱内部做清洁。但笔者认为，比起这些，冰箱内消毒杀菌更为重要。

家庭普遍可使用如下方法进行冰箱内的消毒：

1、消毒前，要做好准备工作。拔下电源插头、停机，静置检查是否安全，然后依次取出内部存放的食品，同时把冰箱中的搁架、果蔬盒等取出清理残留物，除霜并擦净内胆及附件。

2、冰箱清空后，可用海绵或尼龙刷蘸取苏打水，对表面、内部及配件进行清洗和消毒。或者选用含氯消毒液（如84消毒液）消毒擦拭，擦拭完成后，关上冰箱门作用15至30分钟，之后再用清水擦拭，消毒剂也可用75%酒精替代。

3、为冰箱冷冻室进行消毒，应先等待冷冻室冰层自然融化，或者在冰箱里放置一碗热水加速冰层融化后，将冰箱的积水擦干，再重复上述消毒方式。

4、不光是冰箱内大面积地消毒杀菌，一些极易残留脏污的角落也许重点清洁，如冰箱门的封条，沾上的油渍、污垢应用软布和中性洗涤剂擦净。

5、清洗工作全部完成后，让冰箱静置通风半小时，再正常通电使用。

这样的消毒杀菌方式看似容易，可对于绝大多数家庭来说，在断电的几个小时里虽然冰箱能够得到充分清洁，但失去了低温环境的食物却可能腐败变质，在即将到来的春夏季节更是如此。可见，该方法并不现实，与其花费精力消毒，直接使用灭菌冰箱更加方便安心一些。

市场常见的灭菌冰箱

随着人们对冰箱抗菌功能的需求越来越大，不少企业在这几年陆续推出了具有不同灭菌技术的冰箱。消费者由于对各种灭菌技术不了解，往往很难作出选择。因此，我们为大家简要介绍一下冰箱常见的臭氧灭菌、紫外线灭菌、等离子灭菌等技术。

臭氧灭菌

目前市场上有不少品牌冰箱实际采用的灭菌技术就是臭氧，但很少有冰箱直接介绍自己的灭菌技术就是臭氧灭菌技术，而是选择用一些代码来冠名，让其看起来更加“高端”、“深奥”。究其原因，还是因为臭氧是强氧化剂，虽然确实具有较强的灭菌和除臭功能，但超过一定浓度的臭氧会对人体产生较大的伤害，严重者可以造成细胞的损伤，甚至引起癌变。由于消费者对冰箱里“一定浓度”的臭氧无法界定，因此，集聚臭氧的冰箱一但开门，其瞬间外溢的臭氧就有可能影响到冰箱的安全使用。

紫外线灭菌

采用紫外线灯进行灭菌的技术不少冰箱都在应用。紫外线灯光直接照射到的冰箱内表面的确可以起到杀菌作用。但是，由于冰箱里存储大量的食品，紫外光线不可能透射过去，同时，抽屉多的冰箱不可能每个抽屉都安装紫外线灯，尤其冷冻室。因此，冰箱采用紫外线灭菌并不能真正做到无死角杀菌。

等离子灭菌

等离子灭菌毋庸置疑是有效果的，只要臭氧不超标，其安全性也有保障。只是等离子发生器释放的等离子不可以转弯、渗透，因此，对于冰箱抽屉多、隔层多这样的结构，采用等离子灭菌的效果同样有限。至于有的冰箱宣传采用负离子发生器释放负离子来灭菌，则目前应该没有科学的技术原理来支持。

“六清澳门新莆京7906not”高效消毒灭菌

相对于安全性无法得到保障，以及实际消毒杀菌效果有限的灭菌冰箱，笔者向你推介可以进行可持续、不间断消毒的灭菌抑菌材料——量子点抗菌抗病毒纳米材料。

采用“六清澳门新莆京7906not”量子点抗菌抗病毒纳米材料对冰箱内结构件进行预处理，是灭杀致病细菌和霉菌较为有效的途径与手段。一次涂抹冰箱内所有结构件表面，固化后即形成陶瓷晶体介孔结构，无重力摩擦的情况下，其抗菌抗病毒有效期可达3年以上。经国际权威检测机构SGS检测：量子点抗菌抗病毒纳米材料对多种冰箱内常见的致病菌都具有超强的灭杀能力，如对单增李斯特菌的抑菌率和杀菌率达99.999%，对肠沙门氏菌的抑菌率和杀菌率达99.9998%。

更重要的是，量子点抗菌抗病毒纳米材料对比其他抗菌方式，具有对人体安全无害的强大优势。经江苏省疾控中心急性经口毒性试验、急性眼刺激试验和一次完整皮肤刺激试验，“六清澳门新莆京7906not”量子点抗菌抗病毒纳米材料各项指标均达到了国家安全高等级别，对人体无伤害性、无刺激性，是创新一代既安全又高效的抗菌抗病毒材料。真正做到一次涂抹，长久安心。

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